45 Min
Mittel
Gefüllte Rennautos mit Püree und Faschierten Laibchen
Zutaten
6
Portionen
ingredient_quantity
recipe ingredient
900
g
Paprika
800
g
Kartoffeln
125
g
Kuhmilch 1,5% Fett
2.5
g
Salz
1
g
Muskatnuss getrocknet
50
g
Zwiebeln
250
g
Topfen <10% Fett
1
Beutel
250
g
Rindsfaschiertes
3
g
Sonnenblumenöl
.
Nährwerte anzeigen
Kohlenhydrate
36 g
Energie
304,3 kcal
Fett
7,6 g
Eiweiß
21,1 g
Alle Angaben pro Portion
Zubereitung
45 Minuten
-
Schritt 1
5 MinBackofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen. Spitzpaprika waschen, einen Deckel abschneiden und Kerne und weiße Innenhäute entfernen. Eine Vertiefung als Sitz bzw. Einstieg ausschneiden, in eine Auflaufform geben und im Backofen ca. 20 Min. schmoren. -
Schritt 2
12 MinFür das Püree Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. In einem Topf in ausreichend Wasser mit Salz ca. 25 Min. weich kochen. Dann abschütten und etwas ausdampfen lassen. Kurz vor dem Servieren Milch zugießen und mit einem Kartoffelstampfer zu Püree stampfen. Mit Muskatnuss abschmecken. -
Schritt 3
6 MinFür die Faschierten Laibchen die Paprikaabschnitte in sehr kleine Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einer beschichteten Pfanne Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Zwiebel- und Paprikawürfel darin andünsten. -
Schritt 4
18 MinMAGGI Fix für Faschiertes mit Magertopfen, Rindsfaschiertem, Zwiebel- sowie Paprikawürfel gut vermengen. Die Masse ca. 15 Min. quellen lassen. Dann daraus 15 kleine Faschierte Laibchen formen. In der Pfanne ohne weitere Zugabe von Fett die Laibchen rundherum braten. -
Schritt 5
4 MinDas Kartoffelpüree in die Paprikaschoten füllen. Alle Laibchen waagerecht halbieren und mit Hilfe von kleinen Holzspießchen als Reifen und Lenkrad an den Paprikaschoten befestigen.
